饺子皮做烧卖

作者： 爱烹饪的璐

家有上学的娃娃，每天早餐换着花样做！便想起自己小时候喜欢的烧卖！外面买的烧卖口味和记忆中的不同，那就自己照着记忆中的味道试着做吧！没想到还真是那个味道！

用料

• 糯米 300克
• 肉丁 2大勺
• 香菇 6个
• 胡萝卜 一个
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 老抽 一小勺
• 生抽 2小勺
• 葱姜蒜 适量
• 饺子皮 适量
• 香干 少量
• 黑木耳 少量

饺子皮做烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡8小时以上，上锅蒸熟。米不用沥得很干，直接从水里捞出来蒸就行！

步骤 2

猪肉清洗好切肉丁，放生抽老抽料酒盐腌制一会儿！

步骤 3

香菇黑木耳泡发洗净切小丁，胡萝卜，香干都切小丁！

步骤 4

起锅，油烧热放入姜蒜末煸香放肉丁炒匀再放入其他切好的配菜炒一会儿快熟时放入蒸好的米饭拌匀，尝口味加适量盐，最后加入葱花！

步骤 5

拌匀的烧卖馅儿！

步骤 6

买回的水饺皮子用擀面杖把皮子的周边一圈擀出荷叶边。

步骤 7

接着就开始包烧卖啦！

步骤 8

把馅儿放在皮子中间，用拇指和食指👆这样把烧卖口捏起来！收口再放点馅儿点缀下

步骤 9

看，漂亮的烧卖做好啦！热水上锅蒸7.8分钟即可！吃不完可以包完烧卖放冰箱冷冻，吃时不需要解冻直接蒸！

饺子皮做烧卖的小贴士

喜欢吃潮些的可以在炒肉丁时稍加水然后在拌米饭！

菜谱创建时间：2021-08-26 14:41:54