黄焖鸡

作者： 谭小乖25

用料

• 鸡肉
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 八角
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 香菇 朵
• 青菜
• 黑胡椒
• 小米辣或者青椒
• 冰糖

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

热油，下冰糖，炒出糖色

步骤 2

加入切块的鸡肉，下锅翻炒，下姜片、大蒜、干辣椒、八角，翻炒几下

步骤 3

加一勺耗油、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀，将炒好的鸡肉放入砂锅中

步骤 4

加入清水，没过鸡肉，大火煮沸

步骤 5

煮沸后加入香菇，大火转中小火焖煮20分钟左右

步骤 6

加入青菜或者容易熟的配菜，继续焖煮15分钟左右，加入盐、黑胡椒调味，加入小米辣或者青椒，翻炒几下即可出锅

菜谱创建时间：2021-08-26 14:40:34