猪肉芹菜木耳馅饺子

作者： 今日份郭小厨

我们都很喜欢饺子，这次休息在家做，以前不能接受芹菜，这个做法完全可以吃。

用料

• 猪肉 800克
• 芹菜 10根
• 葱 3根
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 木耳 10朵
• 生抽 5勺
• 蚝油 2勺
• 花椒粉 1勺
• 白糖 0.5勺
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 老抽 2勺

猪肉芹菜木耳馅饺子的做法步骤

步骤 1

先炸葱油 ，葱姜切丝下锅，加入花椒，小火炸到葱微糊 闻到香味，如图上那样，关火，捞出葱姜花椒，锅里葱油放凉备用。

步骤 2

木耳加热水泡发20分钟

步骤 3

猪肉和葱用绞肉机打肉馅

步骤 4

芹菜去叶子切小段，用手动拉蒜器拉长稍大颗粒，加入少许盐，腌制五分钟，用手挤出水分。

步骤 5

木耳也用手动拉蒜器拉

步骤 6

准备好的姜蒜末、芹菜、木耳倒入肉馅中

步骤 7

加入生抽、蚝油、老抽、花椒粉、盐、白糖、香油、提前做好的葱油、顺时针开始搅拌

步骤 8

搅拌成这样就可以了，搅拌的时候香味就已经出来了，忍不住吞口水，颜色淡的可以再加点生抽，我没用老抽怕控制不了颜色。

步骤 9

吃上了！

猪肉芹菜木耳馅饺子的小贴士

1.蔬菜颗粒不能太小 2.可以先包几个煮一下，尝尝咸淡，淡了再加生抽 、盐

菜谱创建时间：2021-08-26 13:11:09