一人小火锅搭配方案

作者： Juli366

一开始是为了健康，少吃外卖，准备晚餐在家自己做，多水煮少油盐，后来画风逐渐跑偏，变成一个人的落班趴体，甚至把音响挪进厨房，在灶头前边涮边扭边吃，一吃就是一个小时。。。 下面的公式是我的备菜搭配小结，不知道该买什么的时候就可以从下面的类别里随意挑选和搭配组合。

用料

• 肉类、根茎类、豆制品菌类、青菜类、主食类

一人小火锅搭配方案的做法步骤

步骤 1

一人小火锅 = 锅底+1A+1B+1C+1D+1E （以及其他任选） 【A 荤类】肥牛，肥羊，其他肉类，丸（滑）类，鱼类，贝类等 【B 根茎】玉米，萝卜，土豆，红薯，莲藕等 【C 豆菇】豆皮，腐竹，豆腐，金针菇，海鲜菇等 【D 青菜】茼蒿，娃娃菜，菠菜，生菜等 【E 主食】粉丝，干面，鲜面，饺子等

步骤 2

锅底口味选择：清汤、番茄、麻辣、泡菜、椰子、牛奶麻辣、冬阴功、咖喱等等等等，有的可以买火锅底料，有的自己简单配一下就行，比如： 清汤 = 清水+红枣+枸杞+香菇 番茄 = 清水+番茄罐头 不辣的锅底早早煮上两块玉米，汤底会有甜味！ 蘸料分享我最喜欢的两种： 🥣呷哺秘制麻酱：可🍑购入，也有姐妹解构是麻酱+味极鲜，味道差不多； 🥣泰式酸辣：蒜蓉+小米椒+蚝油+酱油+醋+芝麻+香菜（注意醋是酱油的2倍，在这些的基础上可以根据口味加减其他）

步骤 3

一个人吃火锅不仅不惨，还很快乐

菜谱创建时间：2021-08-26 11:05:27