瘦肉加淀粉炒一下,捞出,用炒瘦肉剩下的油继续炒
锅里放豆瓣 ,泡椒(彻碎),泡姜(彻碎),大蒜(彻碎)翻炒几下加入瘦肉,葱花,耗油即可食用
我没有放盐,这些动心本就自带咸味,我炒辣的食物从来不偿咸淡,因为我不能吃辣,炒菜久了一个勺子的咸味自已自然就能掌握好