超便捷惹味口水鸡

作者： MoneyMyLiang

夏天没胃口 口水鸡正好打开你的味蕾

用料

• 鸡腿（去骨） 3只
• 青瓜 1条
• 姜 适量
• 葱 几根
• 花椒 10数粒
• 独子蒜 3个
• 香菜 2根
• 芝麻 2-3茶匙
• 花生 少许
• 小米辣 1-2只
• 辣椒面 随意
• 料酒 2-3勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 1克
• 盐 少许
• 冰粒 250g

超便捷惹味口水鸡的做法步骤

步骤 1

第一步，先把鸡比去骨，冷水下锅，加入料酒，花椒八角，姜葱，水滚后大概15分钟捞起，用冰水浸泡备用

步骤 2

不好意思，中间没拍照 第二步，青瓜刨丝 第三步，把姜蒜切碎，葱，小米辣切粒，加入芝麻，辣椒面，浇熟油，然后加入醋，耗油，老抽各1勺，生抽2勺，搅拌均匀，再放入切好的柠檬片和香菜（酱汁完成）

步骤 3

第四步，青瓜丝垫底，浸泡好的鸡腿肉一块块切开，摆盘

步骤 4

第五步，淋上灵魂酱汁，放上花生米搞掂，辣不辣的口味看个人

步骤 5

有辣有不辣，自己调

步骤 6

PS，剃出来的鸡骨飞一下水，用来煲汤也不错（配料：海底椰，党参，黄芪，桂圆，红枣，蜜枣，份量随意）

步骤 7

出来的汤超清甜，一点也不浪费！绝绝子！😂

菜谱创建时间：2021-08-25 13:34:28