炒龙虾尾

作者： 做好吃的取悦自己和小姐妹

用料

• 龙虾尾 2斤
• 麻辣虾酱 1大勺
• 蒜沫 3瓣
• 葱沫 一段
• 姜沫 4片
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1小勺
• 鸡精 1小勺

炒龙虾尾的做法步骤

步骤 1

锅里加水，倒一大勺料酒，少加点盐，水开倒入洗好的龙虾尾。焯水3-4分钟煮熟捞出后过凉水让肉更紧致。

步骤 2

龙虾尾焯水时，准备葱姜蒜沫

步骤 3

锅中加油，油热加入麻辣虾酱，加入葱姜蒜沫炒香，加入一勺耗油，再加入生抽，放入龙虾尾翻炒，滴入几滴老抽，加入盐，加入半碗热水，换小火，盖锅盖焖煮至汤汁吸收。出锅是放一小勺鸡精。

炒龙虾尾的小贴士

买来的龙虾尾有冰块，提前用冷水解冻，然后清洗干净。

菜谱创建时间：2021-08-25 12:03:46