白斩鸡

作者： 彭元霸

用料

• 【原料】
• 草母鸡 1只
• 【配料】
• 生姜 3片
• 葱 3根
• 料酒 3勺
• 【蘸酱】
• 鸡汤 1碗
• 生姜碎 1把
• 葱碎 1把
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 麻油 1勺
• 糖 2小勺
• 盐 1小勺
• 【其他】
• 香菜 少许

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

水中加入【配料】烧开，放入洗净的鸡，大火烧10分钟，关火再闷15分钟。鸡放凉备用，勺出鸡汤1碗待用

步骤 2

【蘸酱】所有材料大火烧开，放凉备用。最后可以撒上一些香菜

步骤 3

鸡去爪，中间剖开

步骤 4

切下鸡翅，斩成几块

步骤 5

切下鸡腿，斩成几块

步骤 6

最后鸡胸斩成几块

步骤 7

装盘，蘸酱吃，香嫩得很

步骤 8

剩下的鸡汤可以炒蔬菜、煮面或者直接喝

菜谱创建时间：2021-08-25 10:51:23