主锅中加入毛豆、2小勺盐、5g食用油和水,盖上锅盖,不要放量杯,设置:18分钟/140℃/1档(反转)烧煮。结束后,将毛豆倒入滤网篮中沥干水分并清洗主锅。
主锅中加入大蒜,盖上锅盖和量杯,设置:3秒/7档打碎,结束后用刮刀将锅内壁蒜末刮至锅底并搅拌均匀。
加入10g食用油、花椒油、辣椒油和干辣椒段,盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/140℃/1档(反转)煸炒。
加入沥干水分的毛豆、2小勺盐、生抽、陈醋、白糖和鸡粉,盖上锅盖,不要放量杯,设置:15秒/2档(反转)混合。烹饪结束,取出即可食用。