红烧黄鱼（绝绝子）

作者： 二呀呀儿

刺少，肉嫩、超适合孩子吃

用料

• 黄鱼 1条
• 姜，葱，蒜 适量
• 料酒 1勺
• 糖、盐、生抽、老抽 适量（糖和老抽一点点就可以）
• 花椒八九颗香叶一片 （口味清淡可以省略）

红烧黄鱼（绝绝子）的做法步骤

步骤 1

洗好的黄鱼控（擦）干水分，（肚子里的血水和黑膜一定要洗掉避免腥味） 热锅倒油，油八成热开始下锅中火煎至两面变黄

步骤 2

切好的葱姜蒜调料倒入旁边的油里憋出香味放一点点糖

步骤 3

依次倒入料酒，老抽，生抽、

步骤 4

如图加入开水，放入盐调中火盖上锅盖煮五分钟，开盖把汤汁往鱼身上淋两三分钟，再煮五分钟出锅

步骤 5

很入味，很鲜嫩，三岁半女儿配半碗米饭，吃了大半条

菜谱创建时间：2021-08-24 22:48:24