生煎包

作者： 土著人_lsfm

用料

• 自发面粉 500克
• 温水 250克
• 鸡蛋（馅料） 1个
• 葱花 若干
• 糖（面皮） 20克
• 肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 3根
• 生姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 3克

生煎包的做法步骤

步骤 1

面粉和温水一起放和面机，表面光滑取出，放置大碗蒙保鲜膜醒发，不用2倍大（做的过程需要时间，还会继续发） 菜洗净，备份

步骤 2

先把肉搅碎；再把生姜，芹菜胡萝卜一起搅碎，敲个鸡蛋，放点生抽、料酒，把馅料和一起拌匀

步骤 3

面团大点小点问题不大，每个30克左右，我把面皮擀的很薄，馅放的多

步骤 4

锅底放油，大火煎约1分钟至底面呈金黄色，加水没过生煎包一半，盖上锅盖，开中火烧15分钟(中间要看下水，火大容易烧干）。关火，放葱花芝麻，盖上锅盖，2分钟后起锅

菜谱创建时间：2021-08-24 21:56:10