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超低油薄脆基础蛋卷成品16-17根
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作者:
telepopmusik
一定要用黄油,玉米油不香,面糊拌好是非常runny流动的状态,面糊越稠蛋卷做出来越厚,看主图做出的蛋卷边缘超薄的,下厨房的好多搅拌法的方子做出来都很厚,然后我用的是可以调整温度和定时的那种蛋卷机,不是涛声,涛声真的难用
用料
鸡蛋
2个
水
130克
普通面粉
70克
黄油
15克
糖
40克
脱脂奶粉
40克
黑芝麻
适量
香草精
几滴
超低油薄脆基础蛋卷成品16-17根的做法步骤
步骤 1
黄油融化成液体➕鸡蛋➕水➕奶粉➕糖充分乳化融化
步骤 2
上一步混合物中加入面粉
步骤 3
把面糊混合物过筛,一定要过筛这样面糊才细腻
步骤 4
加入黑芝麻和香草精搅拌均匀
步骤 5
蛋卷机预热至160度后放入面糊,定时2分钟
菜谱创建时间:2021-08-24 15:59:21
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