锅内放油,油热下瘦肉(提前腌制过的更好吃)滑熟,然后加入大蒜子辣椒翻炒出香味,下豌豆,翻炒大概一分钟,感觉微微变色就好了。
豌豆微微变色后,加水,没过豌豆然后调味,不加老抽颜色好看点,煮到豌豆感觉有点皱皱的,尝一下熟了没熟,然后大火收汁就可以啦!
绿油油的,吃起来清清爽爽的!