韩式炸鸡

作者： 司爬爬

用料

• 鸡翅根 6个（个头小的）
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 牛奶 180g
• 鸡蛋液 半个
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• ●裹料：
• 番茄酱 40g
• 韩式辣酱 40g
• 白砂糖 10g
• 蜂蜜 5g（可不放）
• 蒜末 按口味
• 清水 25g

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

翅根肉厚的地方划两刀，➕盐➕胡椒粉，抓匀，加入牛奶浸泡2小时以上（奶要没过翅根）

步骤 2

浸泡好的翅根沥干奶，➕全蛋液➕面粉，挂浆

步骤 3

油温烧至8成热

步骤 4

挂过浆的翅根裹上淀粉，拍去多余的淀粉后下锅炸

步骤 5

中小火炸6分钟，大火复炸1分钟

步骤 6

裹料中除了白芝麻外全部混合，小火加热至冒泡

步骤 7

关火，倒入炸好的翅根，拌匀

步骤 8

出锅前撒上熟白芝麻

步骤 9

开吃……

菜谱创建时间：2021-08-24 14:14:09