菜市场买的鲜活大头虾用水冲洗一下。 水煮大头虾,水里面加点盐,姜片,料酒去腥 因为比较懒,没有剪掉虾须,反正也不会吃这个,哈哈😃
煮好的大头虾用冷水冲凉,放着备用 我买的虾比较多,就用了两袋糟卤。 糟卤大概覆盖住大头虾即可,放入冰箱冷藏,大概2小时左右就可以吃了
如果一顿吃不完,就把糟卤倒掉再冷藏,不然糟卤放里面超过两个多小时以后就会很咸