椰汁西米糕

作者： 睬你都傻

我做了两次，第一次用吉利丁片，第二次用白凉粉，但第二次的凝固效果不行，一端起来就全散了，第一次的凝固效果不错比较好看，所以你们要看着来制作

用料

• 西米 40克
• 椰浆 200ml
• 吉利丁片（白凉粉） 4片（20克）
• 白砂糖 30克
• 桂花 适量

椰汁西米糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

往锅内倒入适量的水，开大火煮至沸腾

步骤 3

关火，往锅内倒入西米，盖上锅盖，闷10分钟

步骤 4

把刚才煮西米的水倒掉，筛出西米，并把煮好一半的西米倒进一个碗内备用

步骤 5

在刚才的锅里重新倒入适量的水，开大火煮至沸腾

步骤 6

倒入刚才的西米，转中火搅拌至没有白点

步骤 7

关火，再把刚才煮的水倒掉，捞出西米备用

步骤 8

吉利丁片冷水泡软备用

步骤 9

准备好一个新锅，往锅内倒入椰浆，并煮至沸腾

步骤 10

倒入吉利丁片

步骤 11

倒入白砂糖，一起搅拌均匀

步骤 12

直到两个步骤都做好备用

步骤 13

两步骤做好的材料倒在一起，用勺子搅拌均匀

步骤 14

并一勺一勺的加满每一个容器（如上图，并放置常温即可）

步骤 15

西米糕常温后，放进冰箱冷藏2小时即可完成

步骤 16

冷藏完后在每个西米糕上撒上桂花

步骤 17

成品如上

椰汁西米糕的小贴士

做得样子不好看，但真的好吃，大家可以试一下。

菜谱创建时间：2021-08-23 21:52:18