拌皮蛋

作者： 冷暖自知L_H

用料

• 皮蛋 5个
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 胡麻油 2勺
• 青红椒 各一个

拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

首先炸胡麻油：胡麻油适量倒入锅内，加入干辣椒，花椒，大料，葱，姜，香叶 小火慢炸 炸成关火，放芝麻（没有拍照片）

步骤 2

皮蛋切瓣，加入切好的青红椒块 加入蒜末，盐，鸡精，生抽，醋，香油，胡麻油。 搅拌均匀即成。

拌皮蛋的小贴士

我自己剩了点鸡肝，所以一起加进去了。（可以忽略鸡肝）

菜谱创建时间：2021-08-23 17:09:29