蔬菜厚蛋烧

作者： LocknLock

用料

• 鸡蛋 2个
• 西兰花 2小朵
• 玉米淀粉 10g
• 盐 少许

蔬菜厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

西兰花提前用淡盐水浸泡15分钟，然后掰小朵，在辅食煮锅中加入水烧开，加入几滴油把西兰花放入焯烫。

步骤 3

接着捞出来沥干水分后用料理机剁碎了

步骤 4

鸡蛋2个打入盆中，少许的盐和生粉放入搅拌均匀，接着加入西兰花碎再次搅拌均匀，如果还有颗粒粉可以静置几分钟后再次搅拌就可以了，我是用手动搅拌棍很容易搅拌的。

步骤 5

把乐扣厚蛋烧锅底部用纸巾擦下又，然后将鸡蛋液分次倒入，我进行了3次，全程小火看见凝固了往一边卷起来

步骤 6

接着进行第二次蛋液操作，如此反复到所有蛋液都煎好卷成厚蛋烧，切片，根据个人口味可以加点番茄酱之类就可以了。搭配上温热的牛奶，简单又营养。

步骤 7

切开装盘，即可。

蔬菜厚蛋烧的小贴士

一定要全程小火，用不沾厚底的锅操作，这样不容易糊，所以我选择了乐扣乐扣仙人掌辅食锅，有煮锅，蒸笼，小煎锅和做厚蛋烧的锅，组合起来用，早餐就能变换出不同的风味了。 另外，如果家里宝宝还比较小的话，蔬菜一定要焯烫软了并且剁碎，这样也是从安全角度考虑的，孩子吃着家长才安心。 感谢博主@舞之灵提供

菜谱创建时间：2021-08-23 15:32:15