羽衣甘蓝健康薯片

作者： 柒姐的小日子

因为娃爱吃薯片，又觉得不健康，所以做了这款羽衣甘蓝薯片，口感直逼袋装薯片，关键健康。

用料

• 羽衣甘蓝 1把
• 姜黄粉（可不放） 5克
• 大蒜粉 15克
• 营养酵母（必须放） 40克
• 柠檬汁 5克
• 水 80克
• 黑胡椒粉 适量
• 生的腰果 30克

羽衣甘蓝健康薯片的做法步骤

步骤 1

羽衣甘蓝洗净控干水分，可以去除大杆子，留叶。不过我后来有改进版，就不去了。此贴又两种方法，请看完所有图片。💪

步骤 2

除了羽衣甘蓝以外的所有食材放料理机打成糊状。

步骤 3

打好效果这样。

步骤 4

倒入羽衣甘蓝中。

步骤 5

用手让每一片叶子的正反都有酱料，需要仔细一点哦。

步骤 6

这样搞定。

步骤 7

平铺在烤盘，尽量平整。

步骤 8

我是北鼎烤箱，立体烤160度8分钟后取出，叶子翻身，再烤8分钟，如果没有脆，可以继续翻身烤，最后几分钟很重要，不要离开烤箱哦。

步骤 9

理想效果是这样的，叶子有些黄和浅咖啡色（尤其是边缘）很正常哦，放进嘴里，简直感觉就是薯片，那个营养麦片就是芝士口感的灵魂，所以一定要有哦。

步骤 10

诸如此类，一定要全干，发软，吃也好吃，就是，不太像薯片。

步骤 11

然后我又尝试改进，将整张叶子来烤，这样便于翻身。大杆子到时候可以当棒冰棍一样，叶子吃完后丢掉😂

步骤 12

一样的160度两面分别烤8分钟后。

步骤 13

我再换烤架再烤8分钟，因为是整张叶子，所以可以如此操作。烤箱脾气不同，请按照自家烤箱调整温度和时间。

步骤 14

看一下效果。烤完马上吃哦，或者凉透后密封保存，不然回软就不好吃，要不再烤一下。

菜谱创建时间：2021-08-23 13:08:14