超简单的烧芋头

作者： cookie_oniy

新芋头上市了，老妈又给买了一堆送来，老是煮着给孩子吃都吃腻了，那就炖着吃。这道菜可以加点肉一起炖，这样芋头还有肉香。也好吃。

用料

• 芋头 10个
• 生抽 2勺
• 葱 少许
• 花椒 10粒
• 盐 6克

超简单的烧芋头的做法步骤

步骤 1

这就是老妈买的芋头，个个都是小芋头，我经常说，要是我卖菜，我一定不卖给我妈。老太太一辈子精打细算过惯了，说了她也改不掉这个习惯。题外话哈😊

步骤 2

根据芋头大小和家里人吃的多少，去皮滚刀切块。 葱切丝，花椒洗干净备用。

步骤 3

倒入食用油，油热加花椒爆香，然后加上葱花和芋头翻炒。

步骤 4

炒一分钟左右加味达美酱油，然后翻炒均匀之后加上盐和水，炖就好了。我一般炖个十五分钟左右，这样芋头软软的，娃娃更爱吃。

步骤 5

出锅～～～

超简单的烧芋头的小贴士

我做过加肉的，加肉的就油热放葱姜花椒，爆香之后加肉炒一下，然后加酱油，炒个半分钟之后加芋头翻炒再加盐加水炖。一样好吃。 我最近发现一个芋头去皮的好办法，但是很受限制。必须是刚刚上市的新芋头，新芋头在放置五六天以后，去皮十分简单。不用削皮器，直接用勺子刮下来就好。因为只去掉了外层，所以粘液很少，好处理。 我家老二换牙期，硬的东西不大想吃，这个芋头很合他口味。家里有宝宝的可以考虑做给孩子吃。

菜谱创建时间：2021-08-23 10:57:03