清新口味的百香果千层糕

作者： 蜗牛6014

平常都是做普通的红豆或者马蹄糕，其实吃着也会有一点点腻的，这次做了百香果口味，真的一点不腻，又清新，又爽口弹牙，份量刚刚好

用料

• 百香果 6个(大果)
• 马蹄粉 250克
• 细砂糖 60克
• 椰浆 400ML
• 水 约500毫升
• 红糖 2片
• 牛奶 100克

清新口味的百香果千层糕的做法步骤

步骤 1

用200ML的水稀释125克的马蹄粉，然后过滤备用

步骤 2

取出6个百香果果肉，将果汁过滤出来

步骤 3

将百香果果汁加入300毫升水搅拌均匀，倒入锅中，放入2片红糖，加热，直到红糖完全融化，即可关火

步骤 4

然后舀出2勺煮沸的百香果红糖水倒入马蹄浆中，搅拌均匀

步骤 5

然后全部倒入剩余百香果红糖水中搅拌均匀，这就是黄色部分的生熟浆

步骤 6

再制作白色部分，椰浆，牛奶，细砂糖，125克马蹄粉，搅拌均匀，过筛备用，这就是白色部分的

步骤 7

400ML椰浆

步骤 8

再来一张

步骤 9

看看调好的黄浆同白浆

步骤 10

烧一锅水，水开后放入容器，舀2勺黄色粉浆到容器中，盖上锅盖蒸约3分钟

步骤 11

继续第二层，舀同样2勺白色粉浆到容器中，再蒸3分钟

步骤 12

如此类推，一直到蒸完为止

清新口味的百香果千层糕的小贴士

第一层和最后一层一定要是黄色，这样成品更美观 看容器大小而定每次是1勺还是2勺粉浆，我的容器是大的 蒸好之后切记不要着急切开，一定要等放凉再切 这里可以用黄片糖，但是我觉得红片糖成品更好看 我实验过，500ML同500克其实基本上一样，大家可以将ML直接转化成克也可以的

菜谱创建时间：2021-08-23 09:17:05