火龙果椰汁千层糕（木薯粉）

作者： SStp

家里有木薯粉，尝试一下居然做成功了😊。 对比了好几个下厨房里美美们的方子，总结自己的配比，纯属个人记录，预防以后记不起来😄😄😄

用料

• 红肉火龙果汁 （加几滴柠檬水固色） 250克
• 木薯粉（红层） 200克
• 椰浆（红层） 100克
• 粘米粉（红层） 20克
• 白砂糖（红层） 100克
• 木薯粉（白层） 200克
• 椰浆（白层） 350克
• 粘米粉（白层） 20克
• 白砂糖（白层） 100克

火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤

步骤 1

红肉火龙果打汁过滤称250克不够加水，将红层所有材料加在一起搅拌到没颗粒过滤

步骤 2

将白层所有材料搅拌至无颗粒过滤

步骤 3

不用调生熟浆，放水烧开放盘，我放的是十寸不锈钢圆盘，先放红层再到白层，循环红白层，每层三分钟，每次放浆都要搅拌均匀（因底下有沉淀），最后是红层，全放完后蒸10分钟

步骤 4

蒸好一定要凉透才可以切哦，要不然会粘刀😂

步骤 5

Q弹不像马蹄糕的爽口，放冰箱冷藏，第二天有一点点硬，放微波炉回温即回原来的口感

步骤 6

是不是有点像五花肉？😂

步骤 7

第一次创建菜谱，不喜勿喷哦😊

菜谱创建时间：2021-08-23 01:38:47