家庭版快手黄焖鸡

作者： 被工作耽误的女厨师

用料

• 鸡腿 2只
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 土豆 1个
• 冰糖 适量
• 黄豆酱 1勺
• 干辣椒 3个

家庭版快手黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿斩块，加料酒、姜片过水，水开后煮两分钟，捞出洗净备用。（忘记拍照了，将就一下看看。姜片跟料酒的量随意，如果用新鲜的鸡肉，不过水也没关系。）

步骤 2

砂锅中放底油，五成热后加入姜丝，蒜沫，小米椒炒香。

步骤 3

放入豆瓣酱稍稍煸炒一下，火不用太大。

步骤 4

放入鸡块翻炒一下，加入剩余的调味料，加入适量的水，煮开后加入土豆，再次煮开后转小火慢炖。什么时候想吃了，随时就能吃了。中途注意汤汁，如果时间过长，汤汁只剩只有一半时，要把火关了。

家庭版快手黄焖鸡的小贴士

这道菜在于前面很简单，后面基本上交给砂锅自己就行，不用看着。简单快手

菜谱创建时间：2021-08-22 22:27:31