无锡麦饼

作者： 红丫儿

用料

• 1面粉 1000克
• 2菜籽油 320克
• 3盐 3克
• 4水 若干克
• 5猪油葱馅 500克

无锡麦饼的做法步骤

步骤 1

1234混合，揉成一个三光的团，稍软

步骤 2

醒发至少一小时，后在揉一会，揪成一个个小团，大约35-40克左右

步骤 3

小团稍微醒一会，粘芝麻，擀面杖擀成一个个薄片，再醒一会（不然会回缩），一片加猪油葱馅，多加点好吃，平铺好，四周涂点水，盖上另一片，用手稍压一下涂水的地方，然后用碗或模具压一下，除去多余部分，成圆圆的麦饼

步骤 4

电饼铛烙饼成两面金黄，香香的麦饼成功啦

菜谱创建时间：2021-08-22 18:54:53