简单快速美味的五彩炒饭

作者： 被工作耽误的女厨师

一个人的生活，总是做多了吃不完，做少了没法控制量。剩饭就成了厨房少不了的角儿之一。炒饭，大概是消灭剩饭的最常用手段吧。既想吃得多样性，又不想浪费，那么，这道五彩炒饭，绝对是不二之选。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 蒜头 2瓣
• 四季豆 4-5根
• 胡萝卜 半根
• 小米椒（不吃辣可不放） 1个
• 青椒（不吃辣可选择不辣的或者不放） 1个
• 玉米粒 一小把
• 鸡精 适量
• 料酒 1小半勺
• 龙虾尾肉（随意，可换成自己喜欢的荤菜类） 5-10只

简单快速美味的五彩炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、四季豆切丁； 青椒、小米椒，蒜头切碎； 龙虾尾是之前自己煮好放冰箱里面的，直接拿出来解冻去壳； 玉米粒也是直接买的现成的，用不完可以放冰箱里冻着。

步骤 2

点火起油锅，将鸡蛋炒散，盛出备用；

步骤 3

将步骤一中所有的食材放进锅里，翻炒断生；（龙虾尾本来就是熟的，可以晚会放）

步骤 4

放入米饭，翻炒至米饭打散

步骤 5

放入之前的鸡蛋和龙虾肉，继续翻炒；

步骤 6

放入适量的盐，鸡粉，翻炒均匀，快出锅时，沿锅边淋入一小勺料酒提香，大火快速翻炒出锅装盘。

简单快速美味的五彩炒饭的小贴士

炒各种丁的时候需要大火，不然不容易熟。下入米饭之后，先中火翻炒，当米饭颗颗分明后转大火迅速翻炒，这样的米饭不会硬。

菜谱创建时间：2021-08-22 18:23:07