简单好吃的家常酥炸肉

作者： 金珠玛瑙

周末在家做的酥炸肉，外酥里嫩，香而不腻，家里人都喜欢！

用料

• 颈背肉 240克
• 淀粉 20克
• 面粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 水 少许
• 花生油 适量

简单好吃的家常酥炸肉的做法步骤

步骤 1

个人感觉做酥炸肉用颈背肉比里脊肉更好吃

步骤 2

颈背肉切片，加葱、姜、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀

步骤 3

再加入淀粉、面粉和水搅拌均匀，腌制半小时左右

步骤 4

起锅烧油，油温五成热，腌制好的肉搅拌一下，挑出葱姜，一片一片下入锅中，炸至金黄色捞出控油

步骤 5

所有的肉全部炸好

步骤 6

油温升高，复炸一遍

步骤 7

外酥里嫩，香而不腻，一口咬下去，真的是回味无穷！

简单好吃的家常酥炸肉的小贴士

1.五香粉可以换成花椒粉，味道也好吃

菜谱创建时间：2021-08-22 18:09:06