正宗广东正姜

作者： �★米四

冬吃萝卜夏吃姜，只要有广东人在，每一个食材都可以制作成美味的菜肴。 正姜对于女人是非常好的，可以驱寒呀，坐月子的必备菜品！

用料

• 姜 约2斤
• 蜂蜜 3勺
• 白酒 半碗
• 花生油 大半碗

正宗广东正姜的做法步骤

步骤 1

新鲜从地里挖出来的嫩姜，不适合坐月子的人吃，坐月子要吃老姜，老姜水份少点。 姜要刮皮，备用

步骤 2

刮好的姜就切开一份份，再拍几下，我这个有点大，我再切，再拍一下

步骤 3

拍好的姜

步骤 4

烧热锅，冒烟了就倒入姜，翻炒转小火，一直到姜变软。这个过程是要把姜本身的水带走，所以是不需要加水的！

步骤 5

姜变软就铲起来。 洗干净锅，热锅，锅里没水分后倒入花生油，油冒烟才放入姜（这样才不会粘锅）。 小火焖姜大概一小时，每隔10分钟炒一下

步骤 6

炒到姜变软，倒入白酒，再倒入蜂蜜，你可以试味，觉得不够甜再加蜂蜜，再焖半小时，也是每隔10分钟左右翻炒！ 正姜就完成了

步骤 7

出锅啦，好正的金黄色

步骤 8

加点鸡蛋

步骤 9

鸡蛋正姜，完成

正宗广东正姜的小贴士

一定要小火！！！这样才不会焦

菜谱创建时间：2021-08-22 17:09:44