五味红烧鱼豆腐 少油

作者： 晴的厨房日记

周六 悉尼游行的疯子们又上街了 冰箱里还存有一条鲜鱼 补补受损的脑细胞 尝试了新做法 味道还不错 忙于品尝 只匆忙中拍了一张成品照片 疫情时代 健康饮食是必须的

用料

• 鸡蛋 1个
• 醋 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 1勺
• 番茄酱 适量
• 白胡椒 少许
• 豆腐乳 1块
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 料酒 适量

五味红烧鱼豆腐 少油的做法步骤

步骤 1

鱼切片 用料酒 盐 葱头腌1小时为好

步骤 2

鱼片裹鸡蛋液 滚面粉 在不粘锅上 浅油煎好

步骤 3

剩油 煸炒蒜 葱头 后加所有辅料 水 豆腐焖一会儿 放鱼片 勾芡

步骤 4

出锅 鱼片挂汁 一种不同于放大料花椒的鲜香 很下饭

五味红烧鱼豆腐 少油的小贴士

汤汁可以多一点 因为很鲜 适合下饭

菜谱创建时间：2021-08-21 22:51:59