广式月饼

作者： 莀莀妈咪

记录一下，以后做方便查询

用料

• 转化糖浆 235克
• 枧水 8克
• 花生油 100克
• 中筋面粉 330克

广式月饼的做法步骤

步骤 1

倒入糖浆，花生油，枧水搅拌均匀

步骤 2

加入中筋面粉

步骤 3

搅拌均匀之后封保鲜膜，静置2小时，数量多就1个半小时开始着手馅料

步骤 4

皮15g，馅35g，50g的月饼模

步骤 5

分好的馅料

步骤 6

皮也分好了，开始包月饼

步骤 7

老爸来帮忙

步骤 8

全部包好之后，开始压月饼肧

步骤 9

压好之后放入预热好的烤箱中层200度烤5分钟，然后取出，凉一下，不烫手开始刷蛋液，表面刷两次。尽量买羊毛刷，可以刷的更均匀。不要太厚，薄薄的一层就好，不然烤出来颜色深。

步骤 10

分好的皮和馅，各种馅，都好吃

步骤 11

入烤箱中层

步骤 12

定型出来后漂亮一点了

步骤 13

再进烤箱180度烤15分钟后的样子，可以了，是不是很漂亮呀。

步骤 14

放凉后包装，全程带手套，不然不好保存。

步骤 15

封口

步骤 16

一个可可爱爱的小月饼完成了

步骤 17

放了几天后回油了，是不是很有食欲啦！

步骤 18

底部超级无敌帅

步骤 19

切开后发现皮薄馅多

广式月饼的小贴士

每一步都是需要带手套，烤箱预热后才算时间。刷蛋液薄一点。

菜谱创建时间：2021-08-21 22:02:08