油画风~西葫芦花布拉塔披萨~秋天的味道

作者： 伊萨Isa

一直想尝试用西葫芦花做美食，刚好我妈在空地上种的西葫芦开花了~于是摘了一些花做披萨~ 发给朋友们看的时候，他们都觉得比起美食，更像一幅油画，于是有了这个方子~ PS: 终于意识到艺术需要感情滋养过的灵魂，才能生出花来~

用料

• #薄底披萨面团部分
• #（可做28*28cm方形披萨一张）
• 全麦面粉（高筋面粉） 188克
• 橄榄油 8毫升
• 新鲜酵母（或干酵母） 8克（3克）
• 盐 2克
• 水 113毫升
• #披萨料
• 西葫芦花和骨朵 5朵/3朵
• 马苏里拉芝士丝 150克
• 橄榄油 15毫升（1汤匙）
• 大蒜 3瓣
• 盐 2克（1/2茶匙）
• 布拉塔芝士 一个
• 黑胡椒 少量
• 新鲜罗勒叶（或干罗勒碎） 8-10片
• 新鲜百里香（百里香碎） 3-4根（1克）
• 迷迭香（装饰用） 5cm小段

油画风~西葫芦花布拉塔披萨~秋天的味道的做法步骤

步骤 1

准备食材 #大蒜切碎，布拉塔芝士完全解冻 #披萨面团部分全部材料混合成团，发酵到两倍大 #烤箱预热220度

步骤 2

西葫芦花和骨朵剪掉花茎和花蕊，洗净，晾在厨房纸上吸干水分

步骤 3

罗勒叶，百里香，迷迭香洗净，晾在厨房纸上吸干水分

步骤 4

面团放在烤盘里，擀平，加一勺橄榄油抹匀

步骤 5

撒上马苏里拉芝士丝，蒜碎

步骤 6

撒上黑胡椒粉，盐 放入烤箱220度烤10-12分钟取出

步骤 7

摆上西葫芦花

步骤 8

趁热摆上布拉塔芝士，香草叶

步骤 9

切开布拉塔就可以吃啦 Enjoy~

油画风~西葫芦花布拉塔披萨~秋天的味道的小贴士

香草叶需要最后放，预热容易变黑

菜谱创建时间：2021-08-21 19:41:13