番茄洗净,去皮(划十字,开水烫)切块 不加水,辅食机直接榨成汁,过滤(也可不过滤,)放入锅中,大火咕嘟,转中小火熬。(铲子要搅,水状还行,凝固后要次数频繁些,免得糊锅)
熬了10-15min的样子,继续熬。
熬成这个样子,加胡萝卜泥或者白糖/冰糖(我加胡萝卜泥是想综合一下番茄的酸味,尝了一下,没什么用,所以可以不用加胡萝卜泥。)
这是加胡萝卜泥的样子,继续熬
熬成这个样子,就熬出头了…
这是熬好的样子。😤(好累)
①我用3斤左右的番茄,熬出大概两个130ml容器的量。≈3斤熬半斤左右。 (参数不是百分百的,看个人熬制程度) ②番茄+白糖,熬出来味道非常好 ③不加糖熬出来的确实酸 ④滤下的番茄渣我做了“罗宋汤”(不浪费)