一起来个下午茶吧 | 全蛋蛋挞也可以嫩滑不腥

作者： 我姓揭呀-JJJ

用料

• 全脂牛奶 100克
• 细砂糖 18克
• 鸡蛋 1个
• 蛋挞皮 6个
• 柠檬汁 5滴

一起来个下午茶吧 | 全蛋蛋挞也可以嫩滑不腥的做法步骤

步骤 1

-鸡蛋加入细砂糖，打散 -加入牛奶搅拌均匀 -加入几滴柠檬汁

步骤 2

-蛋挞液过筛两次

步骤 3

-倒入蛋挞皮中

步骤 4

-烤箱200°烤20分钟

步骤 5

-成品图，烤出焦斑的我最喜欢

一起来个下午茶吧 | 全蛋蛋挞也可以嫩滑不腥的小贴士

-以前我做蛋挞都会撇掉蛋清，因为觉得太腥了，导致冷冻室经常冻着一盘蛋清，久久消耗一次。这次尝试了全蛋版本，再加几滴柠檬汁去腥，还是一样地好吃。 -100克全脂牛奶可以换成60克牛奶➕40克淡奶油，会更香浓；我家里的牛奶刚好用完了，所以用了咖啡奶球，也很棒👍🏻

菜谱创建时间：2021-08-21 15:21:59