自制奶酪棒

作者： 西米璐

用料

• 牛奶70 克
• 白糖5 克
• 芝士片1 片
• 吉利丁片1 片

自制奶酪棒的做法步骤

步骤 1

70g牛奶准备好

步骤 2

一片奶酪，我用的是这种啦，非再制干酪哦，奶酪放入牛奶中小火搅拌，让它慢慢融化，随时都可以加糖啦，注意要控制牛奶温度不超过80度，否则蛋白质会变性，变成豆腐渣样子，就不好吃了，所以我会不停搅拌，而且时不时把锅拿离开炉子，控制一下温度

步骤 3

吉利丁片，1片，放在凉白开中泡软备用，大概5分钟左右就软了，等待牛奶和奶酪的混合液稍微凉一点的时候把吉利丁片加进去，搅合搅合，就好啦

步骤 4

倒入模具中，冰箱冷藏半小时左右，就能定型啦

步骤 5

如果你愿意，可以给他一个浮夸的包装，冷藏保存，3天内吃完哦

菜谱创建时间：2021-08-21 14:48:23