葱姜梭子蟹，吃梭子蟹的季节，又鲜又肥

作者： 一个远近闻名的煮厨

又到了吃梭子蟹的季节，梭子蟹一吃，秋天便真的来了～

用料

• 梭子蟹 3只
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 淀粉 若干
• 生抽 2勺
• 葱 3根

葱姜梭子蟹，吃梭子蟹的季节，又鲜又肥的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗干净，去鳃，切成块

步骤 2

梭子蟹切块后，蟹肉露出来的地方沾上生粉

步骤 3

锅里倒油，油热后放入螃蟹开始煎炒（我们家放油少，不适合叫炸，就是煎炒），油多不健康，我们尽量少油

步骤 4

炒至螃蟹变色后倒入切好姜和蒜，倒入1-2勺生抽，一勺料酒，继续翻炒，如果锅干了，少到一点水，盖锅闷个一两分钟放入葱段即可

步骤 5

出锅了，溜鲜溜鲜的～

葱姜梭子蟹，吃梭子蟹的季节，又鲜又肥的小贴士

不用放耗油 味精 鸡精等调味品，螃蟹本来就很鲜美，大可不用调味品来调味。

菜谱创建时间：2021-08-21 13:55:00