剁椒豆腐鱼

作者： 驰程妈妈私房菜

剁椒豆腐鱼，贵州这边人的家常做法，汤汁泡饭酸辣可口特下饭😋

用料

• 剁椒 2勺
• 豆腐 1块
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 小葱 5根
• 鱼 8条
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 西红柿 半个（小）

剁椒豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

清早起来钓的野生鱼

步骤 2

收拾干净

步骤 3

少油两面煎一下

步骤 4

姜蒜切末，另起油锅，爆香姜蒜末，放剁椒一起炒香，再加少量西红柿一起调味

步骤 5

放适量水，把豆腐切块，放适量花椒粉，胡椒粉，少量盐（剁椒里面含有盐）

步骤 6

再放入煎好的鱼，中小火焖，隔十分钟再把鱼身翻面再小火焖

步骤 7

放鸡精调味，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2021-08-21 12:27:05