日式卤蛋

作者： salviaS

超级好吃😋简单快手

用料

• 鸡蛋 5-6个
• 卤汁 250毫升左右

日式卤蛋的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋o( ❛ᴗ❛ )o

步骤 2

.･ﾟﾟ･(／ω＼)･ﾟﾟ･. 家里没料酒，我直接放了白酒……

步骤 3

把煮过的卤汁稍微放凉了就可以把去了壳的鸡蛋泡进去卤了。 上图这个是卤了一个下午(4个小时）的颜色，着急吃的话，这个时候也可以捞出来吃。当然卤的时间越久越好吃啦。

步骤 4

这个是放冰箱里卤了一个晚上的亚子。

日式卤蛋的小贴士

没有味淋可以不放，糖和米酒的量多放一点就好了，不然卤汁太少蛋蛋会泡不均匀…… ps:我做过味淋和米酒两个版本的，对比觉得放米酒+糖比放味淋的卤出来更香。个人更爱米酒版本的₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑

菜谱创建时间：2021-08-21 12:02:23