炸茄盒

作者： Secretya

用料

• 茄子 个
• 猪肉 克
• 鸡蛋 个
• 葱 根
• 面粉 克
• 淀粉 勺

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

肉馅按个人喜好打好，我加了葱 茄子可去皮可不去皮，两刀一组，中间别切断了，可以用筷子垫边上就不会切断了 如图，挨个茄盒塞上调好的肉馅

步骤 2

面糊糊，我的比例是淀粉面粉1:2，加一个鸡蛋一点点盐，适量水，喜欢硬一点的就淀粉少点面粉多点，淀粉会比较软

步骤 3

起锅烧油，筷子裹着面糊放进去会冒泡就可以开始炸了 挨个把茄盒裹上面糊，注意别把肉馅整掉了，期间翻面，定型捞出 个人喜好，油温升高复炸，外皮会更好吃些，炸至金黄，一小会儿就好了，别黑喽~不复炸的可以一次到位炸至两面金黄

步骤 4

香菜我超爱~

菜谱创建时间：2021-08-21 11:00:10