好吃不硬皮的雪媚娘

作者： 廖珍珍

好久没做了，突然想消耗一瓶奶油，所以想着做雪媚娘，大人孩子都喜欢

用料

• 糯米粉 100克
• 糖粉 30克
• 牛奶 170克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 50克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 30克
• 芒果 适量
• 火龙果 适量
• 糯米粉（炒） 100克

好吃不硬皮的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

首先将糯米粉和玉米粉过筛加入细砂糖搅拌，然后加入常温牛奶再次搅拌至无颗粒，然后冷水下锅，用中小火隔水蒸25分钟左右，这一步忘记拍照了。

步骤 2

蒸好后开盖，趁热加入黄油，稍微放凉后把黄油揉进去，有点烫，最好戴上手套揉，等揉好盖保鲜膜放冰箱冷藏，然后来炒100克糯米粉做为干粉。

步骤 3

炒好粉之后放冷，接下来开始打奶油，放250克奶油，加入30克糖粉打发，甜度可增减。

步骤 4

接着拿面团出来，干粉洒在下面，均匀分为十个，揉成团。

步骤 5

每个团均匀的擀成圆形的皮，皮不用太厚，然后找个小碗开始包

步骤 6

下面放一层奶油，中间放水果夹心，最后上面又铺一层奶油，我用了三种水果，我就不全部发出来了，然后拿四个角包起来

步骤 7

包好是这样的，没拍到图片，借了一张

步骤 8

最后铺在油纸杯上，完美收工，放入冷藏两个小时，口感更佳。

好吃不硬皮的雪媚娘的小贴士

用这个方法做出来的皮放两三天都不会硬，已经试过了

菜谱创建时间：2021-08-21 10:47:56