素食杂菜咖喱

作者： TheRealYiu

素食是我生活的一部分，每个月有十天必吃，已经有至少七年没有吃肉了，有时吃点海鲜鱼类，会为了减少杀生尽量吃素，希望地球环境变美好，希望动物和人类和平友好...... 素咖喱是我常做的一道菜，简单而且可以多变，也是一道快手菜。

用料

• 胡萝卜 两根
• 洋葱 半个
• 咖喱粉 一大勺
• 白菜花 半个
• 香菜 一把
• 椰浆 半杯
• 素蚝油 一大勺
• 盐和糖 适量
• 橄榄油 适量

素食杂菜咖喱的做法步骤

步骤 1

菜花掰开洗干净后连叶和芯切小块，洋葱和胡萝卜切小块，香菜随便切切。

步骤 2

热锅下油炒香洋葱和咖喱粉，倒入胡萝卜炒炒，加半杯水煮开盖盖小火煮约15分钟。倒入除了香菜之外的食材和调味，拌匀加盖中到小火煮约三分钟。加入香菜即可。

步骤 3

食材可以多变，步骤一样。可以在加胡萝卜的时候加入土豆块，水要多一倍; 也可以加入豆腐豆干之类增加蛋白质。

菜谱创建时间：2021-08-20 22:20:58