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酸奶的简易制作方法的做法

酸奶的简易制作方法

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作者: 12狂人少爷
12狂人少爷
之前做酸奶总觉得有点麻烦,甚至考虑买酸奶机,后来实验性出了成功率99%的做法,绝对懒人,只要有电饭煲就OK

用料

酸奶的简易制作方法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做酸奶,只有两个要点,1.温度(隔水+电饭煲);2.菌群的纯度(完整杀菌流程)。由于我们直接使用了超高温杀菌后的灌装容器,所以就只需要做好第一点。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶直接打开,倒出部分,来留出后续摇晃的空间,然后倒入酸奶菌,拧紧盖子。 各种手法都行,摇晃均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭煲里放入烧开的水,沸水在倒入的过程中就已经部分降温了,隔水!!!!隔水!!!!也就是瓶子不与热水接触的情况下把摇晃好的牛奶放置进去。把盖子盖上,不用插电。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等候8小时就可以获得浓稠的酸奶啦。

酸奶的简易制作方法的小贴士

1.如果电饭煲保温效果不好,可在气孔和盖子接缝出盖上一块热毛巾。 2.不建议使用冷藏鲜奶,一是杀菌的技术对比常温装的保留更多的微生物,失败率可能会提高。二是冷藏鲜奶的瓶子感觉都不太适合。 3.也不建议使用奶粉,由于冻干,蛋白质的流失严重,会使酸奶菌不好好工作。

菜谱创建时间:2021-08-20 22:04:49
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