椒香芝麻盐（可做馅料）

作者： 胖就胖有力量

给娃做冷面和猪排饭的时候发现没有熟芝麻了，就决定炒点芝麻，炒的时候突然怀念起小时候的这味下饭小料，就决定再做一些留着自己解馋

用料

• 盐 适量，比平时做菜要放的多（根据口味调节）
• 花椒粉 适量（根据口味调节）
• 黑芝麻 50克
• 白芝麻 50克
• 胡椒粉 适量（根据口味调节）克

椒香芝麻盐（可做馅料）的做法步骤

步骤 1

黑芝麻白芝麻1:1混合，放入无油无水的平底锅，小火开始慢炒

步骤 2

芝麻开始出香味的时候加入适量的盐，盐可以延续温度，所以一定要小火慢炒并且不停搅拌

步骤 3

盐微微变色的时候，关火，加入适量的花椒粉和胡椒粉增香，然后用余温将芝麻焙熟

步骤 4

把焙好的芝麻磨碎，如果口味偏淡，可以加入适量的熟盐拌匀，熟盐和芝麻一样，适量的盐小火烘烤至变色即可

椒香芝麻盐（可做馅料）的小贴士

全程小火！小火！小火！

菜谱创建时间：2021-08-20 21:57:43