啤酒与子姜烧鸭yyds

作者： 黄星星yiyi

一个人吃掉半只鸭 实在是太香了

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 瓶
• 八角 个
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 盐 克
• 仔姜 块
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 葱 根
• 老姜 片
• 冰糖 克
• 耗油 勺

啤酒与子姜烧鸭yyds的做法步骤

步骤 1

准备配料：葱 姜 蒜 八角 花椒 干辣椒 子姜（忘拍照了）

步骤 2

1、鸭子冷水下锅，放少许料酒， 生姜 ，葱，水开去除浮沫后在煮两分钟 2、捞出并用温热水清洗鸭子上残留的浮沫在沥干备用

步骤 3

3、锅中烧油放姜片，在倒入鸭子翻炒3分钟至表面微黄即可 4、倒入干辣椒~花椒～葱～八角～在翻炒一分钟～放冰糖～老抽～生抽上色 5、倒入开水没过鸭子，大火烧开在转中火 直到汤汁收干 6、汤汁收干后在倒入啤酒再次开大火收汤汁

步骤 4

7、最后啤酒收干后放入子姜 ～蒜片～耗油 翻炒3分钟出锅即可 一个人可以干掉半只鸭

菜谱创建时间：2021-08-20 21:46:30