麻圆/煎堆

作者： 小米粒喂食记

简单又好吃的煎堆，比油条还有意思

用料

• 糯米粉 1杯半
• 水 半饭碗
• 白芝麻 适量
• 白糖 3/1杯
• 豆沙 可放
• 食用油 1平汤匙

麻圆/煎堆的做法步骤

步骤 1

白糖用热水化开，放凉

步骤 2

可以放勺植物油，放凉至不烫手，加入到糯米粉里，搅匀，揉成光滑不粘手面团，搓成条，分成小剂子

步骤 3

取个碗，水里加1～2勺糯米粉，搅匀，调成糯米粉水，团子粘一下糯米粉水，再裹芝麻，生芝麻最好，不容易糊，裹好揉一揉，紧实

步骤 4

五成热，下锅炸，中小火炸，勺子轻轻一个个按压，全部浮起来后，大勺子把它们压下去，让它们泡在油里炸，受热均匀

步骤 5

炸到表面金黄，有点硬硬的，就可以出锅了

步骤 6

放凉，吃吧

步骤 7

糯糯甜甜，还有芝麻香

麻圆/煎堆的小贴士

注意火候，太火易糊，小火油都吸进里面了，中小火最佳，记得用勺子按压，轻轻的，隔夜了，微波炉或烤箱加热一下就好

菜谱创建时间：2021-08-20 20:31:20