生炒童子鸡

作者： kiki0107

用料

• 童子鸡 半只（450g）
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 青椒 1～2个
• 姜 适量
• 小葱（葱白） 适量

生炒童子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清水洗净 切块备用

步骤 2

青椒、姜和小葱 洗净切好备用

步骤 3

起油锅 下姜片、葱段爆香

步骤 4

放入鸡块中火煸炒 烹点料酒去腥味

步骤 5

待鸡肉变色后放入适量盐 翻炒均匀

步骤 6

再放入适量生抽 适当翻炒

步骤 7

加入热水 淹没至鸡块三分之二处

步骤 8

待水煮开后盖上锅盖 转小火煮15分钟左右

步骤 9

煮到5分钟的时候 开盖稍微翻炒一下 继续盖上锅盖

步骤 10

15分钟后 开盖 放入适量青椒转大火翻炒至断生 加入适量白糖（半勺）翻炒均匀即可

步骤 11

完工 盛盘上桌

菜谱创建时间：2021-08-20 19:33:36