凉拌杏鲍菇—好吃好做很下饭

作者： 二厨PUMA

天热，吃点酸，来点辣，干饭都要再来一碗

用料

• 杏鲍菇 2个
• 盐 少许
• 糖 四分之一勺
• 大蒜 2个
• 蚝油 1小勺
• 小米椒 1个
• 生抽 1小勺
• 葱 1根
• 芫荽 2根
• 花椒油 1小勺
• 白醋 小半勺
• 芝麻油 小半勺

凉拌杏鲍菇—好吃好做很下饭的做法步骤

步骤 1

洗干净杏鲍菇，上锅蒸8分钟

步骤 2

杏鲍菇撕成两半，放凉开水里，待不烫手撕成条，越小越好，入味

步骤 3

把葱、芫荽和小米辣切小段，蒜切小粒，平底锅里放少许油，放一点花椒粒，炸出香味，放入葱、小米辣，稍微翻炒一下，放入芫荽翻一下，立刻出锅淋在杏鲍菇上

步骤 4

最后，加入酱油，花椒油，白醋，白糖，最后加入熟的黑芝麻，大功告成

凉拌杏鲍菇—好吃好做很下饭的小贴士

不喜欢蒸，也可以把杏鲍菇在沸水中煮2-3分钟捞出，可除去杏鲍菇的味道（有人不喜欢），小米辣可根据口味加减。

菜谱创建时间：2021-08-20 19:02:53