宁波人最爱的梭子蟹炒年糕来了，好吃到吮手指

作者： 麦子的食光

8月1日份东海禁鱼期满，透骨新鲜的鱼陆续来到了居民的饭桌，梭子蟹（也叫白蟹）就是其中的明星，用它炒年糕真的是太鲜太好吃了，赶紧做起来

用料

• 年糕 200克
• 梭子蟹 1只
• 白菜 100克
• 生抽 1匙
• 清水 半小碗
• 小葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 2克

宁波人最爱的梭子蟹炒年糕来了，好吃到吮手指的做法步骤

步骤 1

白蟹一只，这个是我总共买了4只，另外3只清蒸

步骤 2

锅里放油，下入葱白姜片炒香，（白蟹切块裹一点干玉米淀），放入白蟹炒致变红，淋入2勺料酒

步骤 3

倒入白菜炒一下

步骤 4

放入生抽，盐

步骤 5

倒入年糕，不要翻动

步骤 6

加小半碗水，然后加盖中火烧2分钟

步骤 7

2分钟后开盖大火翻炒收汁

步骤 8

翻炒一下

步骤 9

洒春花出锅

步骤 10

好了，鲜掉眉毛的炒年糕做好了

菜谱创建时间：2021-08-20 16:28:05