脆皮豆腐之不辣版

作者： 馨馨相思

之前在浙江的时候，每次去饭店都喜欢点上一道脆皮豆腐，外脆里嫩，浇上浇头……美味

用料

• 豆腐 1块
• 醋 1勺
• 糖 少许
• 葱花 少量
• 盐 根据自己口味
• 生抽 1勺
• 白糖 根据自己口味
• 红薯淀粉 少量
• 面粉 少量
• 鸡蛋 2个

脆皮豆腐之不辣版的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，红薯淀粉，面粉，一起放碗里，加少许盐

步骤 2

和成这样的稀面糊

步骤 3

豆腐改刀成这样的大小的方块

步骤 4

把豆腐裹上面糊

步骤 5

放入油锅炸至金黄色，捞出

步骤 6

摆盘

步骤 7

西红柿切小丁放油锅煸炒

步骤 8

煸好的西红柿，加上红薯淀粉水，加盐，生抽，糖，调味，最后撒上葱花

步骤 9

浇在炸好的豆腐上。

脆皮豆腐之不辣版的小贴士

炸的时候注意火候，别炸焦了，面糊里少放点盐，主要是有点味道，后面浇头还会放盐，所以注意盐的用量

菜谱创建时间：2021-08-20 13:59:43