孜然洋芋片

作者： 夜妖魅姬

用料

• 土豆 2个
• 孜然粉 3勺
• 花椒面 2勺
• 辣椒面 3勺
• 盐 2勺
• 味精 2勺
• 花椒粒 1把
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 油 30克

孜然洋芋片的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片洗净泡凉水里备用。

步骤 2

八角、桂皮掰小块。

步骤 3

调好干料碗，因为只做两个土豆，所有调料都是小勺，盐、味精的用量根据个人口味放，我在里面放了一部分烤鸭料，没有的话可以放点烧烤料或不放。

步骤 4

起锅放入30克油，中小火将花椒粒、八角、桂皮炸出香味儿，捞出。

步骤 5

将炸好的油倒入干料碗中。

步骤 6

土豆片滚水下锅，煮至断生即可。出锅在凉水里泡一下，捞出控水

步骤 7

土豆片控水后加入炸好的调料拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-08-20 12:09:02