童年最爱吃的炖鱼

作者： 小桃仙儿

小时候最爱吃的就是炖鱼，今天给大家分享一下炖鱼的方法，大家一定要尝试哦 😄

用料

• 鲳鱼(或其他鱼类 ) 1条
• 葱 1根
• 姜 几片
• 蒜 适量
• 八角(大料) 适量
• 冰糖 适量
• 大酱 适量

童年最爱吃的炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净，用水反复冲洗几遍

步骤 2

葱姜蒜切好 ，准备几粒大料 ，冰糖

步骤 3

锅中倒入热油，把上述材料全都放入锅中

步骤 4

倒满满一锅水，带烧开后放入鱼 ，盖上锅盖炖 ，炖煮20分钟左右后大火收汁，此时汤汁会非常粘稠

步骤 5

盛出装盘后，撒上葱花就可以开吃啦 (我忘记拍照片了，上图是网上的😂)

童年最爱吃的炖鱼的小贴士

鱼一定要反复清洗 ，清洗干净之后可以不用放料酒，怕鱼太腥了，可以稍微倒一些 鱼肉刚刚出锅后，可能不怎么入味 ，可以在汤汁中蘸一下 ，非常好吃哦 ，强烈建议试一下 😄

菜谱创建时间：2021-08-20 11:18:15