炒疙瘩丝

作者： 瑷宁-阳阳

用料

• 猪肉 一小块
• 姜 2片
• 酱油 适量
• 干辣椒 2个
• 葱 适量
• 疙瘩丝 半个疙瘩
• 盐 1.5克

炒疙瘩丝的做法步骤

步骤 1

疙瘩擦丝用水投洗好多遍，浸泡一晚

步骤 2

坐一锅水烧开

步骤 3

水开下疙瘩丝，焯水

步骤 4

焯水半分钟即可

步骤 5

捞出过凉水

步骤 6

切点五花肉煸炒

步骤 7

葱姜干辣椒切好备用

步骤 8

煸炒至没有水份下适量的油

步骤 9

油热快速下入葱姜干辣椒爆香

步骤 10

翻炒

步骤 11

下一圈酱油

步骤 12

下入疙瘩丝

步骤 13

翻炒后再下适量酱油着色

步骤 14

下入一勺半盐，疙瘩丝浸泡焯水后一点盐味没有了

步骤 15

继续大火翻炒均匀，着色均匀

步骤 16

翻炒至水份收干 即可

步骤 17

完成 出锅

菜谱创建时间：2021-08-20 09:04:09